I sapori

pasta

Foto di Antonio Castagna

I sapori marchigiani sono il frutto di una tradizione semplice, ispirata ai ritmi armoniosi della terra e alla generosità di un mare sincero.

Da secoli alla base della nostra cucina c’è la capacità contadina di lavorare le materie prime per una impareggiabile pasta fatta in casa, i salumi si distinguono per il gusto deciso e genuino, la ricchezza dei profumi della campagna accompagna la carne degli allevamenti da cortile in piatti dipinti con i colori degli ortaggi freschi. Il pesce freschissimo arriva ogni giorno a bordo di piccoli pescherecci